グランドオープン SALE商品

おすすめワイン

生産地

品種

泡・スパークリング

年代

 

トップ > 年代から > 2010〜 > ペコリーノ
品種 > > その他 > ペコリーノ
イタリア > 中部地方 > アブルッツオ州 > ペコリーノ

ペコリーノ

Pecorino

モンテプルチアーノ・ダブルッツォの王者と称される造り手。ワインは、ブドウの栽培から醸造、瓶詰め、ラベル貼りに至るまで、一切の妥協をゆるさず、全て"人の手"によって造られる。「良いワインは畑で造られるものであって、もし有機栽培を行って、最高のブドウのみ収穫すれば、あとは何も加える必要は無く、どうやって完璧なバランスに達することが出来るか、ワイン自身が知っている」というのが当主エミディオ・ペペの信条。トレッビアーノは未だに足で圧搾、モンテプルチアーノは手で除梗され、酵母やSO2を一切添加せずにセメントタンクで発酵させる。その後、暫く寝かせてろ過をせずに瓶詰めされ、そのまま1年から果ては30年にもわたる熟成期間を経る。そして出荷の直前に手作業でボトルを1本ずつデカンタージュし、ラベルが貼られる。まさに気の遠くなるような時間と手間がかけられ誕生するワインである。

生産国 イタリア
生産地方 アブルッツォ
生産地域
村名
生産者 Emidio Pepe
原産地呼称(カテゴリ) IGT
原産地呼称 Colli Aprutini
検索分類・格付け
格付け
年代(生産年) 2015
品種 ペコリーノ100%
タイプ 白ワイン
タルの種類
泡系製造方法
アルコール度数
容量 750ml

商品コード:AV18096192

希望小売価格:27,000円(税込)

会員通常価格:16,839 円(税込)

数量

売り切れ

品切れ

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません

このページのTOPへ